Opis
PROSIMY O PRZEMYŚLANE ZAKUPY LUB ZAPISY VOUCHEREM, PONIEWAŻ NIE MA MOŻLIWOŚCI ZWROTU ANI PRZENOSIN!
Czas trwania 4h: 15:00-19:00
Kraje bałkańskie oprócz zapierających dech w piersiach krajobrazów, unikalnej architektury oraz bogatej, aczkolwiek trudnej historii łączy doskonała bałkańska kuchnia! W poszczególnych krajach można spotkać te same potrawy w różnych wariantach, zbliżony sposób gotowania i kulturę jedzenia.
Tradycyjna kuchnia bałkańska jest prosta i swojska. Dania opierają się na lokalnych warzywach: paprykach, bakłażanach, cukiniach, ziemniakach, cebuli oraz mięsie i mięsnych farszach w towarzystwie ciasta filo. Charakterystyczne dla Półwyspu Bałkańskiego smaki można określić jako mocne i wyraziste. Mieszkańcy tego regionu świata lubują się w ostrych potrawkach, gęstych zupach i słodkich deserach. W nadmorskich rejonach Bałkanów królują ryby i owoce morza.
W kulinarną podróż po Bałkanach tradycyjnie porwie Was Petar Simić – rodowity Serb urodzony w Belgradzie. Jest zawodowym kucharzem i trenerem kuchni bałkańskiej, pracował w restauracjach z kuchnią narodową w Belgradzie, Londynie i Warszawie. Od ponad 10 lat prowadzi szkolenia kulinarne dla amatorów i profesjonalistów, podczas których dzieli się z uczestnikami swoją ogromną wiedzą oraz karmi pyszną kuchnią i wesołymi historiami!
Pod czujnym okiem Prowadzącego nauczycie się przyrządzać 5 wyjątkowych dań:
- PUNJENE PAPRIKE SA URNEBESOM – grillowane papryki faszerowane regionalną pastą zaserwowane z chrupiącą bagietką
- KOZICE NA BUZARU – krewetki w sosie buzara (na bazie pomidorów)
- ESKOVAČKA MUĆKALICA – tradycyjne serbskie danie mięsne z grillowanej polędwicy wieprzowej, wędzonego boczku, cebuli, pieczonej papryki i pomidorów
- KUPUS SALATA – chorwacka chrupiąca sałatka z białej, młodej kapusty z oliwą z oliwek i białym octem winnym
- BAJADERA – niepowtarzalny w smaku blok czekoladowo-orzechowy.
Będzie pysznie i odkrywczo! Spotkanie wypełni gotowanie i degustacja własnoręcznie przyrządzonych pyszności z nastrojową muzyką w tle. Nauka gotowania na najwyższym poziomie, autentyczne smaki i dużo dobrej zabawy gwarantowane.
Po 4-godzinnych warsztatach będziecie w stanie samodzielnie odtworzyć poznane potrawy w domowym zaciszu! Skrypt z kursu (PDF) zostanie przesłany wszystkim uczestnikom po zajęciach. Przynieście ze sobą dobry humor i pojemniki na ewentualne pyszności, których nie zdołacie zjeść na warsztatach.
Do zobaczenia!
Uczestnicy pracują w 4-osobowych grupach i przyrządzają wszystkie dania. W zależności od stylu Prowadzącego, menu i logistyki warsztatu, poszczególne prace odbywają się w czwórkach, dwójkach lub pojedynczo.
Zdjęcia w wydarzeniu (od lewej): 1-2) Cookiness (archiwum własne) 3) niebonatalerzu 4) Cookiness (archiwum własne)
